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Made in Salento

Il Ristorante Le Serre si trova nella parte più alta della Masseria. Le sue grandi vetrate riempiono l’ambiente di luce, e si affacciano sul tipico cortile salentino, immerso nel verde della macchia mediterranea. L’atmosfera è autentica, accogliente e informale, come la nostra cucina.

Ogni mattina ti aspetta la nostra deliziosa colazione, un ricco buffet con prodotti sempre freschi, dolci tipici e grandi classici della formula continentale. Il modo giusto per iniziare la giornata di buon umore.

La sera si fa spazio al romanticismo, con intime cene a lume di candela e piatti che esaltano i sapori locali.

Qui i pomodori hanno il sapore dei pomodori. Dimentica le corsie del supermercato, noi le verdure le coltiviamo nell’orto biologico: i peperoni, le zucchine e i fiori di zucca, il finocchio e i piselli, la cicoria per le orecchiette con le cime di rape. Sono la terra e le stagioni a dettare il menu. E per gli ingredienti che mancano, selezioniamo i migliori produttori locali e le eccellenze dei piccoli vignaioli. Ogni piatto che assaggerai qui parla salentino.